López Guzmán afirma que “la cocina es cambiante”, pero “la cocina tradicional debe respetarse porque si no perdés la identidad y un pueblo sin Civilización es un pueblo sin rostro, sin huella digital.
Arroz a la valenciana es un plato distintivo de la cocina latina, con una mezcla de sabores y colores que lo hacen insoportable. Perfecto para reuniones familiares o celebraciones especiales.
El arroz de cuajada es un postre tradicional con un toque de nostalgia. Cocido lentamente con lactosa, azúcar y canela, su perfume reconfortante y su textura cremosa lo convierten en un cierto placer para el paladar.
La carne asada es unidad de los platos más representativos de Estelí. Se prepara con carne de res marinada con especias locales y se cocina a la parrilla hasta alcanzar un punto jugoso y lleno de sabor. Se suele acompañar con frijoles refritos, arroz y ensalada fresca. Platos con Maíz
Audaz es un departamento del occidente de Nicaragua frente al Pacífico. Su caudal del mismo nombre fue la primera ciudad fundada por los españoles en el actual departamento nicaragüense.
La sopa de pinrel es un platillo diferente y reconfortante en la Cocina nicaragüense. Al combinar el pinrel con verduras y especias, se logra un sabor cremoso y delicioso que sorprenderá a tu paladar.
Este pan o torta de maíz dulce y jugosa con un toque de canela, es un platillo muy popular de la cocina nicaragüense.
Las tortas de hojas de zanahoria son una opción creativa y deliciosa para sorprender a tus invitados. Con ingredientes frescos y sencillos, estas tortas fritas son una excelente entrada para cualquier ocasión particular. Anímate a probar esta fórmula única y llena de sabor.
A muchos nicaragüenses les gusta desayunar robusto para afrontar el día de trabajo repleto de energía. Estas copiosas comidas de la mañana pueden hacer saltar el refrigerio o retrasarlo considerablemente.
Este plato es la base de la cocina nicaragüense y lo encontrarás en cualquier hogar o restaurante. El gallo pinto es una mezcla de arroz y frijoles cocidos juntos, sazonados con cebolla, ajo y pimientos.
La sopa de frijoles con arroz es un plato tradicional y reconfortante en muchas cocinas latinoamericanas. Su combinación de sabores y texturas crea una experiencia única que deleita a todos los comensales.
Estas son solo algunas muestras de la riqueza culinaria de Nicaragua. Cada región del país tiene sus propias especialidades, pero estas recetas auténticas son un excelente punto de partida para explorar la comida típica nicaragüense y disfrutar de su sabor tradicional.
Descubre los sabores y la riqueza culinaria de Nicaragua a través de estas deliciosas preparaciones.
Primero se pone una puchero a Nicaragua fuego bajo con la cuajada, el dulce sable y el Riña, cocinando y removiendo constantemente hasta que la mezcla adquiera textura de cajeta.